ਜੇਕਰ ਗਲੋਬਲ ਹੋ ਰਹੇ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੁਓਸੀਫੇਨ, ਜਾਂ ਰਿਵਰ ਸਨੇਲ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ।
ਲੁਓਸੀਫੇਨ, ਦੱਖਣੀ ਚੀਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਲਿਉਜ਼ੌ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਰਾਮਦ, ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਇਸ ਸਾਲ ਜਨਵਰੀ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਦੇ ਗੁਆਂਗਸੀ ਜ਼ੁਆਂਗ ਆਟੋਨੋਮਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲਿਉਜ਼ੌ ਤੋਂ ਕੁੱਲ ਲਗਭਗ 7.5 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ (ਲਗਭਗ 1.1 ਮਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ) ਦੀ ਕੀਮਤ ਦਾ ਲੂਓਸੀਫੇਨ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਇਹ 2019 ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਨਿਰਯਾਤ ਮੁੱਲ ਦਾ ਅੱਠ ਗੁਣਾ ਹੈ।
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਿਰਯਾਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਰੂਸ ਸਮੇਤ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਹਾਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਆਓ ਅਤੇ ਡੋਂਗ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਲੁਓਸੀਫੇਨ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਦੀ ਦੇ ਸਨੇਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਇਹ ਖੱਟਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਦਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਥਾਨਕ ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਔਨਲਾਈਨ ਸੇਲਿਬ੍ਰਿਟੀ ਤੱਕ
1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਲਿਊਜ਼ੌ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ, ਲੁਓਸੀਫੇਨ ਨੇ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਦੇ ਸਨ।ਇਹ 2012 ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਹਿੱਟ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਫੂਡ ਡਾਕੂਮੈਂਟਰੀ, "ਏ ਬਾਈਟ ਆਫ਼ ਚਾਈਨਾ" ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਨਾਮ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ।ਅਤੇ ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਚੀਨ ਕੋਲ ਪਹਿਲੀ ਕੰਪਨੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਪੈਕੇਜਡ ਲੁਓਸੀਫੇਨ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ
ਇੰਟਰਨੈਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਈ-ਕਾਮਰਸ ਅਤੇ ਮੁਕਬੰਗ ਦੀ ਉਛਾਲ, ਨੇ ਲੁਓਸੀਫੇਨ ਦੇ ਜੋਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਹੈ।
ਲਿਉਜ਼ੌ ਸਰਕਾਰੀ ਵੈੱਬ ਪੋਰਟਲ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ 2019 ਵਿੱਚ ਲੂਓਸੀਫੇਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 6 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ (858 ਮਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਔਸਤਨ 1.7 ਮਿਲੀਅਨ ਬੈਗ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਔਨਲਾਈਨ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਨ!
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਦੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਨੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਆਨਲਾਈਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਬਾਹਰ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਲੁਓਸੀਫੇਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾ ਲੁਓਸੀਫੇਨ ਉਦਯੋਗ ਵੋਕੇਸ਼ਨਲ ਸਕੂਲ 28 ਮਈ ਨੂੰ ਲਿਊਜ਼ੌ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਬਣਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 500 ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣਾ ਸੀ।
“ਤਤਕਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਲੂਓਸੀਫੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਰੀ ਜਲਦੀ ਹੀ 10 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ (1.4 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਐਸ ਡਾਲਰ) ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ 2019 ਵਿੱਚ 6 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੀ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁਣ 2.5 ਮਿਲੀਅਨ ਪੈਕੇਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।ਸਾਨੂੰ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ”ਨੀ ਦਿਆਓਯਾਂਗ, ਲਿਉਜ਼ੌ ਲੁਓਸੀਫੇਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਸਕੂਲ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-17-2022